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커피와 와인

커피의 주요 성분 커피의 주요 성분 커피는 다양한 화학적 성분으로 구성되어 있으며, 그 중 일부는 다음과 같습니다. 1. 카페인 (Caffeine): 커피의 가장 잘 알려진 화학물질 중 하나로, 중추 신경계를 자극하여 깨어있음과 경각심을 유지하는 데 도움을 줍니다. 2. 카페스테롤 (Cafestol) 및 카폴롤 (Kahweol): 이러한 화합물은 커피 오일에서 발견되며, 일부 연구에 따르면 혈압을 올릴 수 있습니다. 필터 커피를 마시면 이러한 화합물의 양을 줄일 수 있습니다. 3. 카페인산 (Chlorogenic Acid): 항산화 특성을 가지고 있으며, 일부 연구에 따르면 심혈관 질환 및 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다. 4. 스쿠알렌 (Squalene): 커피콩에서 발견되는 지방 유래 화합물 중 하나로, 항.. 더보기
프랑스 와인이 유명한 이유 프랑스 와인이 유명한 이유 프랑스가 와인으로 유명한 이유는 여러 가지 요인들이 결합하여 형성된 결과입니다. 다음은 프랑스 와인이 유명한 이유들 중 일부입니다. -역사와 전통: 프랑스는 오랜 역사와 와인 생산 전통을 자랑합니다. 로마 제국 시대부터 와인 생산이 시작되어 왕실과 귀족들의 서민들의 생활에 깊이 뿌리를 내리면서 와인 문화가 형성되었습니다. 오랜 세월 동안 축적된 경험과 노하우가 프랑스의 와인 생산에 큰 영향을 미쳤습니다. -다양한 지역적 특성: 프랑스는 지리적으로 다양한 지역들로 이루어져 있으며, 각 지역마다 다른 토양, 기후, 지형 조건이 존재합니다. 이러한 다양성은 다양한 포도 품종과 와인 스타일을 생산할 수 있도록 합니다. -포도 품종의 다양성: 프랑스는 다양한 포도 품종들을 가지고 있으며.. 더보기
와인의 종류 와인의 종류 와인은 다양한 종류와 특징을 가진 술로, 전 세계에서 생산되고 소비되고 있습니다. 주로 포도를 발효시켜 만들며, 다양한 요인에 따라 맛, 향, 색상 등이 달라집니다. 다음은 일반적으로 알려진 주요 와인의 종류 몇 가지입니다: 레드 와인: 레드 와인은 붉은 포도를 사용하여 제조되며, 포도의 피부와 씨앗을 함께 발효시킵니다. 보통 알코올 도수가 높고 풍부한 맛과 풍미를 가지며, 타닌(tannin)이 풍부한 경우가 많습니다. 대표적인 종류로는 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 메를로(Merlot), 시라(Syrah) 등이 있습니다. 화이트 와인: 화이트 와인은 주로 흰 포도의 쥬스만 사용하여 제조됩니다. 흰 포도의 피부와 씨앗을 제거한 후 발효시킵니다. 레드 와인보다는 산도가 .. 더보기
좋은 와인 고르는 방법 좋은 와인 고르는 방법 다음은 와인을 선택할 때 고려해볼 수 있는 몇 가지 요소입니다. 1. 맛과 향기: 와인의 맛과 향기는 주요한 선택 요소 중 하나입니다. 매우 달거나 매우 쓴 와인보다는 개인의 입맛에 맞는 균형 잡힌 맛과 향기를 가진 와인을 선호하는 경우가 많습니다. 와인의 향기는 과일, 향신료, 꽃 등 다양한 특징을 가질 수 있으므로, 선호하는 향기를 고려해 보세요. 2. 와인 종류: 와인은 빨간 와인, 백 와인, 로제 와인 등 다양한 종류가 있습니다. 일반적으로 빨간 와인은 풍부하고 진한 맛을 가지며, 스테이크, 살코기, 어떤 육류 요리와 잘 어울리는 경우가 많습니다. 백 와인은 상쾌하고 과일 향이 강한 특징을 가지며, 해산물, 닭고기, 채소 요리와 잘 어울리는 경우가 많습니다. 로제 와인은 빨.. 더보기
맥캘란 퀘스트 면세점 맥캘란 퀘스트 면세점 설날 가족끼리 모여서 술을 마시다가 2차로 간 곳에서 나름 괜찮은 술이라고 예쁜 병에 든 술을 가져왔다. 술의 이름은 맥캘란 퀘스트~!!! 양도 1리터짜리였고 병도 제법 예뻤다. 너무나 궁금한 마음에 가격이 궁금하여 네이버에 검색을 해보니~!!! 면세점에서 10만원 정도 술을 마시는 방법은 다양하겠지만 우리는 과일 안주를 선택했다. 40도 정도의 알콜로 마시기에도 부담스럽지 않았고 맛도 제법 좋아서 홀짝홀짝 마시다보니 나도모르게 취해있었다는 ㅎㅎㅎㅎ 맥캘란은 인기가 많은 술인데 면세점 등급을 나누자면~~~ 퀘스트, 루미나, 테라, 이니그마 순으로 고급이라고 한다. 항상 마시지 않았던 술을 마시는 것은 기대반 두려움 반이지만 이번 마셔본 맥갤란 퀘스트는 술을 잘 못마시는 사람도 편히 .. 더보기
에티오피아와 커피 원두 에티오피아와 커피 원두 커피의 기원에 대해서 몇 가지 이야기가 있는데이 중에서 가장 유명한 이야기가에티오피아의 고원에서 염소들이 빨간 열매를 먹고춤추듯 뛰는 모습을 발견한 목동 칼디가 커피를 발견했다는이야기를 알고 계시리라 생각됩니다. 커피의 기원에 대해서는 여러가지 이야기가 존재하지만커피가 에티오피아에서 발견되었다는 것에는이견이 없을 것입니다. 에티오피아에서는 커피를 Buna또는 Bunna라고부르며 반가운 손님을 맞이하거나행사가 열릴때문 커피 세리머니라 하여최고의 커피를 대접하는 의식이 있다고 합니다. 에티오피아는 전체 인구가 8천만 명인데 1/3인2천5백만 명이 직간접적으로 커피 산업에 종사하는세계 5위의 커피 생산국이면서, 자국에서 생산 커피의절반 정도를 소비하는 거대 커피 소비국이기도 합니다. 에.. 더보기
바바 로제타 와인 바바 로제타 BAVA ROSETTA 안녕하세요~ 보령사랑입니다.오늘 소개할 와인은 '바바 로제타'입니다.포장도 예쁘게 되어있어서 선물하기도 좋고가격도 비싸지 않아서 집에서 와인 혼술 하기도정말 좋은 가성비 최고의 와인입니다. 일반 스파클링 와인보다 색도 예쁜 로제 와인입니다. 이제부터 제품을 소개해 보겠습니다. 바바 로제타BAVA ROSETTA 생산국 : 이탈리아생산지 : 피에몬테종류 : 로제 와인용도 : 테이블 와인, 디저트 와인등급 : DOC (최고급)당도 : Sweet알콜도수 : 5.5%품종 : 말바시아 디 스키에라노 100%수입사 : 하이트진로(주)용량 : 750ml 간단한 모임이 있었는데 지인께서홈플러스에서 사 오신 와인입니다.색도 예쁘고 맛도 달콤하고 맛있네요.홈플러스에서 1만 원 후반대 가격.. 더보기
비시클레타 피노누아 비시클레타 피노누아 피노누아 와인은 좋은 산도와 낮은 타닌을 갖고 있으며 밝은 레드컬러를 갖고 있기 때문에 와인 역시도 높은 산도와 낮은 타닌 그리고 라스베리, 체리, 스트로베리 등의 붉은 과실류의 향을 내는 것이 특징이다. 피노누아의 어원은 작은 포도를 뜻하는 Pineau 그리고 Black의 프랑스어인 Noir에서 왔다. "검고 알이 작은 포도"라는 뜻이다. 피노누아는 서늘한 지역에서 보통 재배된다. 피노누아가 더운 지역에서 재배되면 산도가 낮아지고 풍미가 단순해진다고 한다. 그리고 세계 각지에서 재배되는 품종이기 때문에 품질 차이와 가격차이가 극명하다. 오늘 소개할 와인은 칠레의 '피노누아'이다. BICICLETA PINOT NOIR 표지의 자전거가 인상적이다. 와인의 색은 다른 레드와인에 비해 가볍.. 더보기

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